說明：

一、依據國立中興大學114年5月21日興教字第1140200393號函 辦理。
二、旨揭課程已於教育部磨課師平台上線，將介紹農產品的多 樣處理與加工方法，從而提升學員對從產地到餐桌概念之 理解和知識。共區分為6個子課程包括「從產地到餐桌」、 「農產品處理與加工再進化」、「柿界大不同-甜柿與澀 柿」、「蛻變的風華-更年性果實」、「濃縮的滋味-果 醬」、「時間成就的風味-乾燥蔬果」。

三、課程修課免費且可採認環境教育時數，敬請至「教育部磨 課師平台」搜尋「農產品百變處理與加工」可立即註冊修 課，平台網址：https://moocs.moe.edu.tw/。

 四、開課期間：自即日起至114年6月30日止。